Dogliani DOCG 2022 Zovetto | Raineri 🇮🇹

Wijnmaker: Raineri
Druif: 100% Dolcetto
Herkomst: Dogliani DOCG, Piemonte, Italië
Jaargang: 2022

Beschrijving:

De Dogliani DOCG 2022 ‘Zovetto’ van Raineri is een karaktervolle, authentieke rode wijn uit het hart van de Dolcetto-regio in Piemonte. De druiven zijn afkomstig van een wijngaard op 480 meter hoogte, met kalkrijke bodems en perfecte zuidelijke expositie. Dit levert een Dolcetto op met verfijning, structuur en opvallend veel frisheid.

In het glas kleurt de wijn intens robijnrood met paarse reflexen. De neus is zuiver en expressief, met aroma’s van rijpe zwarte kersen, viooltjes, bramen en een subtiele kruidige ondertoon van zoethout en grafiet. Geen houtrijping, puur fruit en terroir.

Op de tong is de Zovetto energiek en soepel, met een sappige aanzet, levendige zuren en fluweelzachte tannines. Het smaakprofiel is elegant en precies, met tonen van rijp zwart fruit, blauwe pruimen, en een licht aards randje. De afdronk is lang, fris en mineraal getypeerd.

Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij Italiaanse gerechten zoals tajarin met truffel, gegrilde groenten, ossobuco of een antipasti-plank met fijne charcuterie.

Serveertemperatuur: 16-18°C
Bewaarpotentieel: 4-6 jaar