Salisa Trento DOC Brut 2020 | Villa Corniole 🇮🇹

Wijnmaker: Villa Corniole
Druif: 100% Chardonnay
Herkomst: Trento DOC, Trentino, Italië
Jaargang: 2020

Beschrijving:
De Salisa Brut 2020 van Villa Corniole is een elegante mousserende wijn uit de bergen van Trentino, gemaakt volgens de traditionele methode (Metodo Classico) en afkomstig uit de prestigieuze Trento DOC. Deze wijn ondergaat een rijping van minimaal 36 maanden op fles, wat zorgt voor verfijning, structuur en diepgang.

In het glas schittert deze brut in een heldere goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes. Het bouquet is intens en complex: denk aan brioche, geroosterde amandelen en een vleugje honing, gecombineerd met frisse aroma’s van groene appel, citroenschil en witte bloemen. De lange rijping geeft de wijn een subtiele toast en een zachte romigheid.

Op de tong is de Salisa verfijnd en fris, met levendige zuren en een mooie structuur. De mousse is elegant en fluweelzacht, terwijl de smaak zich ontvouwt met tonen van citrus, rijp steenfruit en een hint van hazelnoot. De afdronk is droog, mineraal en zeer lang.

Deze Trento DOC is een prachtige keuze voor feestelijke momenten, maar ook gastronomisch uitstekend inzetbaar bij schaal- en schelpdieren, tempura van groenten of een verfijnde risotto met paddenstoelen.

Serveertemperatuur: 6-8°C
Bewaarpotentieel: 5-7 jaar